主料:
猪肚，
1个
辅料:
盐适量，
料酒适量，
八角适量，
桂皮适量，
干辣椒适量，
葱结适量，
生抽适量，
蚝油适量，
香醋适量，
糖适量，
橄榄油适量，
辣椒红油适量，
芝麻油适量，
蒜末适量，
小米椒适量红油猪肚的做法步骤
1.猪肚用食用油和面粉揉洗干净，然后焯水！焯水后再用流动水冲洗干净！然后把猪肚放入锅中，加入适量的水、料酒、八角、桂皮、干辣椒、葱结大火烧开转中小火慢煮。
2.煮到用筷子轻轻可以戳入，就可以了！(40分钟左右)。
3.捞出掠凉。
4.切成片。
5.取一个小碗加入生抽、蚝油、香醋、糖、橄榄油、辣椒红油、芝麻油、蒜末、小米椒圈调成酱汁。
6.将酱汁浇到肚片上即可。
7.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肚
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